Résumé
Temps : 20 min + 15 min
Pour : 24 tuiles
Ingrédients
- 250g d'amandes effilées
- 140g de blanc d’œuf
- 160g de sucre
- 50g de beurre doux fondu
- 30g de farine
Astuce : S'il n'y a pas 140g de blanc d’œuf, simplement faire un calcul proportionnel !
Recette
- Placer les amandes effilées, le sucre et la farine dans un bol
- Ajouter les blancs d’œufs, bien mélanger puis verser le beurre fondu
- Préchauffer le four à 180°
- Prélever une cuillère à soupe de pâte et déposer 6 tuiles sur une plaque garnie de papier sulfurisé
- Bien écraser chaque tuile pour qu'elle soit la plus fine possible
- Enfourner 12 à 15 minutes, elles doivent être bien dorées
- Décoller à la spatule rapidement et leur donner la forme avant qu'elles ne refroidissent
Inspiration
Recette de Maeva !