Résumé
Temps :
- 5 min de préparation
- 5 min de repos
- 20 min de cuisson
Pour : 1 bon goûter pour 4 personnes + quelques restes pour le petit déjeuner le lendemain
Ingrédients
- 120g de levain non rafraîchi
- 110g de farine T65
- 30g de sucre en poudre
- 1/2 cc de bicarbonate de sodium
- 130g de lait (demi-écrémé ou entier)
- 15g d'huile neutre végétale
- 1 oeuf
Recette
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de sodium. Faire un puits.
- Dans un grand bol, fouetter le levain avec l'oeuf et le lait. Verser ce mélange en filet dans le puits et fouetter.
- Ajouter l'huile et continuer à fouetter.
- Laisser reposer 5 minutes (ou plus).
- Graisser une crêpière et la chauffer.
- Verser une petite louche de pâte et dès que des bulles remontent, la retourner pour cuire l'autre face.
- Servir les pancakes tièdes
Inspiration
Cette recette a été extraite du site d'Élise et c'est un franc succès !